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Q.491
イタリアンレストランでバイトを始めました。が、飛び交う指示や名称が、イタリア語...

イタリアンレストランでバイトを始めました。が、飛び交う指示や名称が、イタリア語らしく、全く分かりません。なかなか教えてくれません。聞き取る事も出来ません。イタリアンレストランでよく使われる、基本単語等、教えて下さい。デバンダ→ドリンクロッソ→赤ワインビアンコ→白ワインデバラッサ→皿下げる(!?)ドッポ→次アンコーラ→追加は教えてもらいました。



A.491
イタリアンレストランでバイトを始めました。が、飛び交う指示や名称が、イタリア語のベストアンサー

○プリモ(ピアット)=1番目の皿○セコンド(ピアット)=2番目の皿○コントルノ=付け合せ○ドルチェ=デザート○コント=会計○ペルファヴォーレ=お願いします○ポスト=席○ターヴォラ=テーブル○バスタ=以上デバンダ→ドリンク=ベバンダではないですか?ドッポ→次=ドーポ→後のことですね。次はプロッシマ(プロッシモ)と言います。>デバラッサ→皿下げる(!?)聞いたこと無い言葉です。○皿を下げるならスパレッキアーレ○逆に席を作るならパレッキアーレ○ナイフ=コルテッロ○フォーク=フォルケッタ○スプーン=クッキアイオ○スプーン(小)=クッキアイーノそれらをまとめてポザーテ。○深皿=フォンド○平皿=ピアット○コーヒーカップ=タッツァ○コップ=ビッキエーレ○テーブルクロス=トヴァッリア○ナプキン=トヴァリョウリ○塩=サーレ○コショウ=ぺぺとりあえず思いつくのはこのぐらいです。




   

Q.492
料理のレシピに白ワインとか赤ワインとかをいれるってのがありますが、この両ワイン...

料理のレシピに白ワインとか赤ワインとかをいれるってのがありますが、この両ワインのかわりになるものってありますか?ワインは一切飲まないので、料理用に買うのももったいないし。お願いします。



A.492
料理のレシピに白ワインとか赤ワインとかをいれるってのがありますが、この両ワインのベストアンサー

省くときもありますが、入れると一味違います。私も飲まないので、安いワインを料理用にしています。スーパーのお酒のコーナーに350mlくらいで200円弱であります。我が家はそれです。




   

Q.493
シャンパングラスは飲む前に冷蔵庫で冷やしておくものですか?赤ワインや白ワインを...

シャンパングラスは飲む前に冷蔵庫で冷やしておくものですか?赤ワインや白ワインを飲むときも、グラスを冷やしておくものなのでしょうか?



A.493
シャンパングラスは飲む前に冷蔵庫で冷やしておくものですか?赤ワインや白ワインをのベストアンサー

ワインを飲むのにグラスを冷やすなんてことは、プロはしません。レストランや、ワインバーなどでワイングラスやシャンパングラスを冷やすところなどは皆無です。では、何故冷やさないか?答えは簡単。冷蔵庫と室内の温度差によりグラスに霜が付着し、味がかわるからです。もちろん、冷やしてはいけないという法律はありませんので、お好みで冷やすことはいいと思いますが、せっかくのワインやシャンパーニュの本当の味を味わえないことがもったいないと思います。上の方が、ワイングラスは薄いから熱容量が小さいとおっしゃっていますが、そんなことはありません。本物のワイングラスは、相当、温度変化は少ないですよ。冷たいシャンパーニュを注げば、なかなかぬるくなりませんし、赤ワインを注いでも、なかなか温度は上昇しません。そのように作られているのです。だから、バカラやクリストフルなどのグラスは高いんですね。




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Q.494
赤ワインって味が渋くないですか?私は白ワインしか飲めません。...

赤ワインって味が渋くないですか?私は白ワインしか飲めません。



A.494
赤ワインって味が渋くないですか?私は白ワインしか飲めません。のベストアンサー

赤でも、まろやかでさほど渋くないのありますよ。渋さは値段と関係ありません。赤をよく飲みますが、渋みが強いのはあまり好きではありません。若いころは、辛口の白が好きでした。好みは変わるものです。




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Q.495
うまい棒には赤ワインですか?白ワインですか?...

うまい棒には赤ワインですか?白ワインですか?



A.495
うまい棒には赤ワインですか?白ワインですか?のベストアンサー

ちぎってお味噌汁に浮かせるとおいしいんだよ^^おすすめおすすめ♪。・。・。・。・。・。




   


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